プルマン
￥320
トーストして食べるとサクッと歯切れよく生地はふんわり。毎日の食卓に。卵不使用
イギリス
￥320
耳の香ばしさ、サクサクした食感を楽しみたい方はこちらをどうぞ。卵・乳不使用（写真は２斤分です）
ブレッチェン
￥110
頬ずりしたくなるような、ふんわり真っ白なテーブルロール。きつね色に焼き、真ん中から割りバターをはさんで少しとろけた所でパクリ。最高です。 ソフトボール位の大きさです。卵・乳不使用
チーズオニオン
￥720 1/2￥360
中にはチーズと炒めた玉葱。トッピングにシュレッドチーズとフライドオニオンをたっぷりのせて焼きました。
レーズンブレッド
￥620 1/2￥310
ラム酒とブランデーに漬け込んだ２種類のレーズンを、ソフトな生地で巻き、焼き上げました。
チョコと焼きりんご
￥800 1/2￥400
ゴロッと入った焼きりんごと、ほわ～っと香るチョコレート。軽く焼いて頂くと、口に入れた時の熱々のりんごが何とも言えません。
菓子パン
ＣＯＣＯＡ
￥200
ふんわりした菓子パンを、ココアのクッキー生地で包みました。
クリームパン
￥200
自家製カスタードクリームをたっぷり包み込みました。甘さ控えめです。
つぶあん
￥200
上質な小豆を使った特選つぶあんを香ばしく焼き上げました。
こしあん
￥200
甘さを控えた特選こしあん。上品な味わいを桜のかほりと共に・・・。
デニッシュ
クロワッサン
￥260
上質な発酵バターのかほりと、ほのかな甘さ。ぜひお家で温め直して召し上がってみて下さい。
アップル
￥300
りんごをほろ苦くキャラメリゼし、下にカスタードクリームをしいてあります。琥珀色の輝きにうっとり。
ダマンド
￥260
クロワッサンの上にアーモンドクリームを絞り、中にはグランマルニエを加えたシロップをたっぷりしみ込ませてあります。
洋なしののデニッシュ
￥290
デニッシュのバターの風味と、カスタードが洋なしにとてもよく合います。
ショコラ
￥290
フランス産のヴァローナ社製のチョコレートを使用。
調理パン
ハムコーン
￥210
バターと醤油で炒めたコーンを、マヨネーズで和えたっぷりのせました。やっぱり気になり手が出てしまう一品です。
所沢牛カレーパン
￥240
牛が育つ環境に気を配り、健康で良質な肉づくりをされている見澤畜産牛を使用し、粗びき胡椒で仕上げています。
季節のキッシュ
￥370
菜の花と鶏肉のキッシュ。玉葱とチーズもたっぷり加えました。
ソーセージロール
￥210
美味しい沖縄産のソーセージと香ばしいフライドオニオンの組み合わせです。
すぎ蔵
￥200
マヨネーズ和えのコンビーフに刻み玉葱を加え、森のようなブロッコリーをモコモコとのせてみました。相棒のまめ助もよろしくどうぞ。
ハード系
バゲット
￥320
クラスト(皮質)を多く味わいたい方や、ブルスケッタなどにもどうぞ。卵・乳不使用
バタール
￥320
中身もっちりのフランスパン。皮質の香ばしさを味わってもらいたいので、少し強めに焼き
込んでいます。卵・乳不使用
黒糖くるみ
￥180
種子島産の黒糖をゴロッと入れて焼き上げました。
シャンピニオン
￥200
フランスパンと同じ生地ですが、大きさ、型が違うと味わいも変わります。中に詰め物をしたり、グラタンやシチューを入れても楽しい食卓になります。大きさは、カフェオレボールくらいでしょうか・・卵・乳不使用
自家製ベーコンエピ
￥310
桜のチップとザラメで燻した香り強めの自家製ベーコンです。少し多めの粒マスタードを一緒に入れてみました。
オリーヴスティック
￥210
クルミと相性の良いクリームチーズを詰め込み、中にはグリーンオリーヴを。スティックタイプなので、おやつやおつまみにどうぞ。
お豆のリュスティック
￥300
水をたっぷり加え、じっくり時間をかけて発酵をとりました。シンプルですが、とても味わい深いパンなのです。
胡桃ぱん
￥620 1/2￥310
噛みしめるほどに、ローストしたクルミの香ばしさ、甘さが口の中に広がります。軽くトーストし、オリーヴオイルで食べたり、サンド用にもむいてます。卵不使用
パン・ド・セーグル
￥580 1/2￥290
ずっしりと重いセーグル。独特な食感とライ麦（ライ麦60％）の香りをお楽しみ下さい。天然酵母パンです。卵・乳不使用
ハード系・日替わり天然酵母ぱん
（火・木・土）カレンズ
￥540 1/2￥270
カレンズ（野葡萄）を赤ワインで戻し、クルミと共に焼きました。ワインやチーズによく合います。ライ麦60％配合の天然酵母ぱん。卵・乳不使用
（水・金・日）無花果のぱん
￥640 1/2￥320
白ワインで柔らかく戻したドライいちじくと、香ばしいクルミのライ麦ぱん。薄くスライスして、チーズと召し上がっても美味しいです。ライ麦60％配合天然酵母パン。卵・乳不使用
サンドイッチ
生ハムとカマンベールチーズのリュスティック
￥320
もっちりとした豆のパンに、コクのあるカマンベールチーズと、味わい深い生ハムのサンドです。
胡桃ぱんたまご
￥300
食べた時の胡桃のクシュっとした食感と、鼻に抜ける香ばしさ、口に広がるたまごの味を楽しんでください。
きんぴらサンド
￥280
自家製ベーコンを使ったきんぴらを香ばしいゴマのパンにサンドしました。
お菓子
スコーン
￥150
卵は使わず、牛乳で生地をまとめしっとり仕上げました。温め直して、クロテッドクリーム・ジャムをたっぷりつけてお召し上がりください。自家製ジャムもございますので、ご一緒にプレゼントにもどうぞ。
クロッカン
￥200
フランス語で‘カリカリした’の意味を持つクロッカン。クルミ・ヘーゼルナッツ・アーモンドをデニッシュの生地とお砂糖でからめ、香ばしく焼き上げました。
ブルーベリー
￥130
しっとりした生地に、ブルーベリージャム・シュトロイゼルをのせて焼きました。紅茶によく合います。
ロッシェ
￥250
メレンゲのお菓子です。かじってサックリ、中はクッシュっとした食感。エスプレッソとの相性がいいです（パンの合間をぬってお菓子を焼いており、たまに出没します）
お気に入り
クロテッドクリーム
￥330
イギリスのアフタヌーンティーには欠かせないクリーム。口溶けがよく、濃厚でコクがあります。ジャムと一緒にスコーンにたっぷりつけて召し上がってください。プルマンにも合い、バターよりさっぱり食べられます。
MANUKA HONEY マヌカハニー
贈り物にもどうぞ
5＋ ￥3,000 10＋￥4,100
ニュージーランドに自生するマヌカの木は、復活の木と呼ばれ、古くから先住民のマオリ族が風邪・解熱・外傷の治療目的に使っていた薬木です。 マヌカハニーは、マヌカの花から採れた蜜だけを集め、熱処理やブレンドをしていない100％ピュアなハチミツです。
栄養たっぷりで濃厚な味わい。パンや、ヨーグルト、サラダにもどうぞ。朝、スプーン1さじお召し上がりになるのもお勧めです、ぜひニュージーランドの自然の恵みを感じて下さいね。
ＥＸヴァージンオリーヴオイル‘ＲＥ’
贈り物にもどうぞ
￥2,657
数々のコンテストで賞を取っている、若草のような香りのとても美味しいオリーヴオイルです。フランスパンや胡桃ぱん、軽くトーストしてこのオイルをかけ天塩をパラリで、ぜひ食べてみてください。店長のお気に入り。栄養たっぷりで濃厚な味わい。パンや、ヨーグルト、サラダにもどうぞ。朝、スプーン1さじお召し上がりになるのもお勧めです、ぜひニュージーランドの自然の恵みを感じて下さいね。
国産鶏‘誘惑の白レバーパテ’
￥950
鶏のフォアグラと呼ばれている白レバーを使い、地元で採れたハーブや国産バターを使用したパテです。花小金井のイタリアンレストラン‘Fasola’さんのシェフが素材にこだわって作りました。バゲットやリュスティックとご一緒にどうぞ。
枝つきレーズン
大￥860 小￥320
木になったままの状態で太陽をたっぷり浴びたぶどうです。
お皿のわきに飾ったり、ワイン、ウイスキーのお供にどうぞ。（木になったままの熟成、乾燥のため、自然界の異物（砂、葉など）が混入している場合がございます、予めご了承ください）
パーティ用サンドイッチ
クアトロサンド L
～ご家族やお友達とご一緒に楽しむサンドイッチ～
￥4000
クアトロサンドは、パーティー用（6～8人）のサンドイッチです。
パンでできた入れ物は、カットして焼いたり、ジャムなどを付けてご一緒にお召し上がりください。自家製ジャムもございますので是非ご利用ください。
デコレーションのふたは、しばらくの間、飾ってお楽しみ頂けます。
ご注文は、１週間前までにお願い致します。
（お急ぎの方は、お電話でご相談下さい）
尚、火曜日お受け取りは、前日が定休日で準備ができないため、お受けできませんのでご了承ください。
お好みで４種類の具をお選びいただけます。
・タマゴ ・自家製ジャム
・ツナ ・スモークサーモン
・生ハム ・パストラミビーフ ・ロースハム
・マッシュルーム＆クリームチーズ ・カマンベールチーズ
パンの生地は2種類ございます。
・プレーン（白）
・ライ麦
ふたになる部分の装飾にご希望がありますか？
例：季節絵柄（草花、ハロウィン、クリスマスなど）、文字（名前、Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ、おめでとうなど）
クアトロサンド S
～ご家族やお友達とご一緒に楽しむサンドイッチ～
￥3000
・少人数（2～4人）の方、他にもお料理などがあるので、 もう少し小さいのがいいなあ～という方は、 こちらをどうぞ。
・食パン１斤分の大きさです。
・サンドする具材は、上のサンドイッチと同じ４種類入ります。
・生地も、ライ麦・プレーンどちらかお選び頂けます。
・フタ部分の装飾は、上のサンドイッチよりは、面積が狭いので入る文字が少なくなりますが、 コンパクトで可愛いです。