フツフランス
￥400
種子島のお姉さま方が摘んだフツを使った季節のフランスパン。島では、ヨモギの事をフツと言います。卵・乳不使用
フツシャンピニオン
¥250
フタを外して中にシチューやグラタンを入れても楽しいです。フツ（ヨモギ）のフランスパンです。卵・乳不使用
自家製ベーコンのエピ
¥480
桜のチップでベーコンを作りました。この時期は、春らしくヨモギのエピになります。
角笛-つのぶえ-
￥300
ほろ苦い自家製ガナッシュに、ローストしたアーモンドで香ばしさを加えました。さてどっちから食べようか・・・
トマトとペコリーノ
¥340
所沢産の美味しいトマトと、ミルキーで旨味のある羊のチーズ、名前も可愛い‘ペコリーノ’を使いました。
Afghan Biscuit -アフガンビスケット-
￥340
ニュージーランドで長年愛され続けているビスケット。ココアと玄米コーンフレークのサクサクッとした食感が魅力。卵不使用
まめ吉
￥230
旬のそら豆に、北海道クリームチーズ・ロースハムを合わせコロンと焼き上げました。クリームチーズの酸味が食欲をそそります。
日向夏
￥360
太陽をたっぷり浴びた日向夏。香りはレモンのようでレモンでなく、食感はゼリーのようでゼリーじゃない。魅力的な果物。
自家製ジャム
ENGLAND ST. の ぽんかんジャム
￥800
種子島産のぽんかんです。程よい酸味が、香ばしいパンによく合います。
ENGLAND ST. の 紅玉ジャム
￥780
紅玉独特の酸味生かした紅色がとってもきれいなジャムです。
ENGLAND ST. の 柚子ジャム
￥800
何とも言えないいい香り。パンはもちろん、お茶にしてもいいですね。
ENGLAND ST. の ももジャム
￥750
山梨県産の桃 ‘なつっこ’ でジャムを作りました。とろ～り芳醇な香りです。香ばしいパン・スコーンにたっぷりのせてお召し上がりください。 クロテッドクリームもございます。
ENGLAND ST. の たんかんジャム
¥800
甘みがぎゅっと凝縮されており、酸味とのバランスが絶妙です。
ENGLAND ST. の いちごジャム
¥800
真っ赤な可愛いいちごジャム出来上がりました。想像してみてください、香ばしいパンにたっぷりのせたところを・・・
ENGLAND ST. の 夏みかんジャム
¥800
無農薬で育った種子島産の夏みかんをジャムにしました。野性味あふれるほろ苦さ。